Croquette de truite

Répliquer une recette d'un chef reconnu tel que Gordon Ramsay est toujours un peu stressant. L'important est de rester soi-même et d'adapter la recette à son propre style de cuisine. Il existe une infinité de variantes à une recette; il s'agit simplement de trouver celle qui nous satisfera le plus. N'ayez donc pas peur de modifier les ingrédients et quantités afin de satisfaire vos invités et vous-même!!!

Crumble pêches-fraises-gingembre

J'ai préparé ce dessert fruité et savoureux en ce jour de la fête des Pères. Ce crumble était idéal pour cette chaude journée ensoleillée. J'ai retiré les noisettes et amandes hâchées du mélange beurre-sucre-farine afin que mon frère, qui présente certaines restrictions alimentaires, puisse profiter ce cette délicieuse recette également issue d'un livre de Gordon Ramsay. Si la présence du gingembre vous effraie, vous pouvez réduire la quantité proposée pour éventuellement l'augmenter dans les prochaines recettes pour laisser à votre palais le temps de s'y habituer.